● 厚揚げとキャベツの味噌炒め

厚揚げとキャベツの肉味噌炒め。
蕪の白味噌。
スパサラ。
お漬物。

蕪が出てましたので購入しましたが、
蕪の旬っていつだったかしら？
不思議な感じがしています。

まっ、いいか！

魔法のことば。
「まっ、いいか！」　（＾＾ｖ）

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鎌倉「OSHINO」に行って来ました。



まだ心が揺れます。

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先月から、フラのLESSONを週2度に増やしました。
友達も参加して、いつまでも一緒に踊れたらいいな思っています。

タグ：きゃべつ 厚揚げ ひき肉

● ばってら

焼き鯖ではなく、きずしを使いました。
「いづう」のばってら、いつか食べたいな。
まつおかのこんにゃくと。



これおいしいのです。
だいすき。

トマトもすごくおいしかったです。
銘柄はわかりません。



おいしいといえば、
最近お醤油を変えました。
美味しいお醤油なんです。

● 中国語しゃべってるみたいな鳥

一年ほど前から気にしてる森に住む鳥の鳴き声。
春から夏にかけて盛んにさえずる。
激しいほどのおしゃべり。
それはまるで中国語みたいに抑揚があって、
しかも複雑な音階。
何鳥？って、疑問に思ってた。

本日ようやく判明しました。



画眉鳥というそうです。

私はどんな鳥だってウェルカムです。

● インカの百合 アルストロメリア

アルストロメリア。
インカの百合とも言われています。
非常に強い植物ですが、嫌地があるようで、
どうしても育たない場所というのもあるようです。

うちでは梅の木の下にいます。
水はけのよい、半日陰がいいのかもしれません。

植物は、その原産国の風土に似た場所で
育ててあげるのが一番です。
いつもそんな風に考えて植える場所を決めています。

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ひき肉レタス包み。

春雨を揚げました。
混ぜながら一緒にいただきます。

春雨は戻してから揚げる・・と言う人もいらっしゃるようですが、
私はそのまま。
コツは、少量ずつ広げながら、そして必ずひっくり返す。
一瞬で出来上がるので、忙しいです＾＾


結婚して間もないころ、まとめてジャン！と揚げたら
固まって、大失敗したことがあります。
何事も経験です。

・・長い年月が経ちました。（謝）

タグ：ひき肉 春雨

● 海老とセロリの炒めもの

海老とセロリときくらげの炒め物。
塩味です。



こんにゃくのお刺身。
からし酢味噌味。



ふくさ玉子。
中身は、長いも・えのき・人参・しいたけ･青ねぎ。



豆腐と油揚のお味噌汁。

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朝、テレビの隅っこに出る時計のデジタル表示が
ゆっくり変わる瞬間を目撃した日は、ラッキーデーとしています。

タグ：エビ セロリ こんにゃく 卵

● ほたるいかの沖漬

富山の物産展でホタルイカのお刺身が販売されてました。
すぐに食べたいけど・・うちは食事の時間がまちまちで・・・。
それなら！と、醤油・みりん・お酒に漬け込みました。
昨日のことです。

いい感じに仕上がりました♪

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七夕の短冊です。
可愛いお願い事がたくさん書いてあります。

日本は、AKB48の総選挙がトップニュースになるほど幸せな国。
でも、もっともっと幸せになるために一生懸命がんばる。
いい国。



今日、七里ガ浜にお年を召した方が3人。
突堤に座り込んで、どんなお話してるんだろう？

平和。

タグ：イカ

● 世界の果てまで 山下達郎/1995

今日フラのLESSONのあと。
ふと思い出して、youtubeで探してみたよ。

フラを習いだしてから、
振り付けの意味がよくわかる。
CMにも使われてたっけ？
泣けてくる～＾＾

タグ：音

● ツマガリ＠兵庫甲陽園と揖保の糸「三神」＠兵庫龍野

甲陽園の「ツマガリ」のケーキです。
甘いものがあまり好きでない私が、美味しいと思います。
クッキーも美味しいです。

そう、藤沢の「チロル」の「宝乳菓」もこちらに修行に行かれた方が
作ってました。
あれもおいしいかったな。。



揖保の糸　三神。

普通の揖保の糸のそうめんより若干細いです。
幻のそうめんとも言われています。
父がたいそう気に入って・・＾＾

暑い夏の日、食欲が・・なんて時には
口当たりよく喉越しよく、いただけると思います。

ある程度の年齢になると、美味しいものをちょっとだけ食べたくなります。
私もそうです。

今日はまた1件、おいしもの情報をゲットしました。
近いうちにいただきます♪

● いか飯＠実家

実家の冷凍室に小ぶりなイカが6はいありましたので
いかめしをつくりました。
ゲソもご飯と一緒に炊き込んでみました。



はじめてつくりましたので、
どんなものか？と思いましたが、
上手に出来ました。

父と私は満足でしたが、弟には不評。

その弟ですが、、、、
結婚するなら、「五月みどりみたいな人がよい」と言い始め、
・・・？？な。
もうよくわからん！
ただただ、自分をほんわか包んでくれる人がいいんでしょうね。
お母さん子でしたから・・。

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法要、無事に終えることが出来ました。
感謝です。
明日から私の生活も元に戻ります。

タグ：イカ

● ニュアジュ ド ヴィオレ （Nuages de Violet）＠神戸元町

鯛の温かいムース。　
この料理の前に、アミューズが一品ありました。
ジュンサイの冷たいジュレでした。



鯖のエスカベッシュ。
鯖がふっくらしていて、ソースにはコリアンダーの種が
香り付けのため入ってます。



ヒラメのソテー　トマトソース。
トマトソース、すごくおいしいです。



雲丹のスープ。
祖父がほめたたえていたスープ。おいしいです。



炭火焼の牛肉。
付け合せに、別皿でグラタンドフィノアがでてきます。



珍しい島バナナを使ったデザート。
手前のミントのゼリーは、
父が栽培したミントから作ってくださいました。
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神戸北野坂の「グーニー北野」から今年で40周年。
神戸の老舗フレンチのお店です。

グーニーのファンだったオット祖父の時代から
父へと引き続き利用させていただいてるお店です。

今、「グーニー北野」は2代目になって、
店名を「ニュアジュ ド ヴィオレ 」に変更、
グーニーの発祥の地、元町鯉川筋に店舗を新しく構えられました。
先代の思いとメニューを伝承されています。

ガツンとしたフレンチが、今多い中、
素材の味を大事にされてるのがはっきりとわかります。
その繊細さにちょっとびっくりするくらい。

母曰く、、「すっと自然に体に入ってくるお料理」と。
うん、ほんとにそう思います。
母の言葉がすべてを表す、フレンチです。
おいしかったです。

そして、シェフはお若く気取りがなく、研究熱心なお方で、
なぜか私は・・・
「さすが、関西人！」と思ってしまいました。

ごちそうさまでした。

タグ：フレンチ 美味しいお店