● 豚肩ロースソテー トマトソース

豚肩ロースソテートマトソース。

ソテーした豚を一口大に切る。
熱いです。

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先日、秋本の「王道キムチ」を買いました。
これ、すごくおいしいです。
きちんと発酵してるし、変に甘くない。
王道の名にふさわしいキムチです。

鶴橋のキムチも文句なく美味しいけど、
取り寄せるか行くかしかないので、
スーパーで買えるものとなると、、、
これからは秋本で決まりです。

タグ：豚肉

● 犬とアボカド

与えないほうがいいと思います。

一きれ与えてほんの数分後、
パピが胃袋の中のものを全部もどしました。
テンはそのままです。
・・余計に心配です。

中毒があるようです。

実は知りませんでした。
申し訳なく思います。

飼い主の責任です。

● アマルフィイ デラセーラ＠鎌倉七里ガ浜

今日は、以前今の教室を運営していた友人が
手伝いに来てくれました。
18：00で教室は終わりますので、
その後、夕食にご近所の「アマルフィイデラセーラ」へ。




マーレという名のピザ。
魚介がいっぱいのピザです。
マーレとは、イタリア語で「海」を意味するようです。
本来は、「Il Mare（イルマーレ）」

そんな映画があったよね？
なんてお話をしながら、楽しく。



前菜の5種盛り合わせ。
カルピオーネ（南蛮漬け）
サーモンとディルのマリネ
イカ墨と野菜
鴨ロースト（豚の味がする？）
パンツァネッラ（パンの入ったサラダ）

どれも美味しかったです。
あ、、パスタもいただきました。
おいしかったです。

全体的に結構なボリュームなので
2品とお酒くらいで充分OKな量かと。
私達はよく食べますので、
たっぷり3品いただきましたが・・・＾＾

お店の方の対応も気持ちよく、
目の前いっぱいの海もあって
気持ちのよい時間を過ごせました。

タグ：イタリアン

● 建設的な話ってなんだろう？

建設的とは、
その事の良さを積極的に認めた上で、
さらに良くしていこうとするさま。
物事の成立や進行をおし進めようとするさま。

⇔　破壊的

つけ加えたいのは、
それは、
今の状態に見合ってかどうかということ。
感情だけで突っ走れない。
それぞれの状況、環境、立場が入り乱れてるから。

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今日生徒たちに、ヒトとの距離感と
個々の立場の話しをした。
むずかしかったかな？
わかってないかな？

でもいつか思い出して欲しいと思う。
大人になったときでいい。
人を思って、建設的に考え生きることを。

諭しながら、自分にも杭を打つ。

● アボカドトマトのチーズ焼き

アボカドとトマトのチーズ焼き。

いつ頃からか、卵白とアボカド、キウイ
を食べると喉がかゆくなる。
体調次第で、西瓜やメロンもNG。
火が通っていれば大丈夫。

何かにアレルギーを持ってるみたいで
調べてないけど、ちょっとこわいな。
CTの造影剤もかかなり怪しい。
あれは、そういうものかな？

タグ：アボカド トマト

● 白ソーキの煮込み＠豚基地かつも 藤沢

ソーキそばを初めて食べました。
こんなに上品なのか・・・。



中に入ってるソーキがめちゃくちゃおいしい。
単品でオーダーしてしまった。



美味しいです。
コラーゲンいっぱい。トロトロです。



アポロ鍋。もちろん、ふたに穴は開いてません。
お野菜と豚バラの蒸し料理。



豚肉が甘いです。
ポン酢や塩コショウ・柚子胡椒　でいただきます。
いくらでもいけそう。

他もいろいろ食べましたが、
どれもおいしかったです。

沖縄色のつよいお料理が多かったかな？

ほんとは、「ちゃーまーえん」に行くつもりが
なぜか、豚肉食べにいくことに。
でも、当たりでした＾＾ｖ

タグ：美味しいお店

● 今日の空

空を見上げたら、不思議な雲。
台風一過。
藤沢の駐車場から撮影。

2週間ほど前、この駐車場でお世話になった。
お財布を忘れてカードも何もかもなくって。
駐車場のおじさんにそのことを話したら、
「今日はいいから」って、通してくれた。
ありがとう。
お金を直接そのおじさんに返したくって、
何度もおじさんを探すけど、会えないまま。

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今日鎌倉で停電。
2時間くらい。



そういえば、今、全国各地でキャンドルナイトが
開催されてるみたい。
もうすぐ夏至。

大船観音では2012/6/23（土）18：00～。

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辰吉がＴＶに。
元気そうでほっとした。
彼のことはなぜか好き。

● 揚げ鶏のねぎソース

揚げ鶏のねぎソース。

＜材料＞
モモ肉：2枚
ネギ：2本
しょうが･ニンニク・赤唐辛子：適量

＜下味＞
醤油・酒：各大1
こしょう：少々

＜ねぎソース＞
ねぎみじん切り：2本分
赤唐辛子：適量
オイル（お好みのもの）：大1
醤油：1/2Ｃ
砂糖：大2と1/2
酢：大1
酒：大1

下味をつけた鶏モモを片栗粉にまぶし、
じっくり揚げます。
ソースも温めておきます。

揚げた鶏モモを切り分け、
ソースをかけて、
トマトやオクラと一緒にいただきます。

10年ほど前の栗原さんのレシピです。

醤油が私には多めでしたので、
分量より少し控えました。

おいしいです。

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台風です。（台風4号）
雷が鳴らないのが幸い。

タグ：鶏肉

● LUSHの工場見学に行ってきました

先日、友人が工場見学に当選して（かなりの高倍率です）
お誘いくださいました。

LUSHは比較的新しい化粧品メーカー。
毛髪学者が立ち上げた会社です。
初めて知りました。
ヘアケア製品は特に優秀に違いないと思います。



上の画像は、すべて化粧品の原料です。
こちらの会社の最大の特徴は、
化粧品を食べ物と同じ発想で作るということかな。
新鮮な野菜や果物が化粧品の原料になります。
作り手も「シェフ」と呼ぶそうです。
そうそう、この工場も「キッチン」と呼ばれていました。


＜HPより＞

ヘアケア製品だけでなく、石鹸やバス用品なども
これらの野菜や果物から作られます。
だから、見た目がおいしそうなんだ・・と思います。

そして、もうひとつの大きな特徴が、その香りです。
製品の香りには、エッセンシャルオイルが使われています。
ビューティーサロンからスタートした会社ですから、
オイル使いやお客様を癒す・・という点では
優れているんじゃないかなと思います。



ちょっとだけスパ体験もさせていただきました。

実は。。。
今までは、こういう類のマッサージは、
医学からスタートしているアーユルヴェーダや
中医学から派生したものが本筋だろうと思っていたのですが、
その思いは一気にくつがえされました。

経絡やドーシャなど、難しいことではなく五感に訴えかけてきます。
施術されるほうですから、これがいいのですね。
ただただ、いい感じ。

これは、、これは、、！と。
もう少し詳しく探っていきますと。。。

「シナシージア」といわれるトリートメントには
11種類のコースがあり、それぞれにキーワードがついています。

なりたい明日の自分を思い描き、
一番ぴったりとあてはまる「ワード」を選ぶところから、
このトリートメントは始まります。

それぞれのワードごとに、
用意されるオイル、部屋のライティング音楽が異なります。
つまり、ワードを選んだ瞬間から自分もそのトリートメントに参加しているわけです。
自分で自分を癒しているのです。
これが今までのマッサージと大きく違うところかと思います。



21000円。
カウンセリング、お着替えなど含めトータル 約2時間20分間。
LUSH SPA ルミネ有楽町店　/　LUSH SPA 代官山店にて。

遠いのがネックですが、一度は受けてみたいです。

さて、化粧品作りの体験もさせてもらいました。



うふふ、帰ってきてから勝手に作り変えちゃいました。
バブルバーです。
これを作り終えて、手を洗い流したら、手がつるつるに！つるつる！



バブルボムです。

どちらもすごくいい香りです。

まだまだ書きたいことがあるんだけど、このへんで。
とっても楽しい一日でした。
いろいろ体験して、あっという間の3時間半。
ありがとう。



スタッフのみなさん、アディオース♪　

最後に、社名の「LUSH」は、
「LUSH　GARDEN」からきているそうで、
「LUSH」とは、
「青々と草木の生い茂った、豊かな 水々しく茂った 」
という意味だそうです。

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餃子の王将の餃子です。やっと食べられました。
大船に行ったとき、いつも食べようと思うんだけど
すごい行列であきらめていました。
見学の帰りに本厚木で食べて帰りました。
美味しかったです♪

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お留守番してくれたテン。
気持ちよく眠っています。
この姿を見るのが、一番の癒しかもしれません。

● 眠れない夜

「嘘をつくのが下手な人間を、私は信じないことにしているの。」
宮本輝の「ドナウの旅人」の中の言葉。
今夜は、その言葉が思い出されてし方がない。





嘘をつく人は信用できない、それは誰もが思っている。
ただ、、保身の嘘ではなく、
誰かのための嘘なら、みな一度は経験したことがあるだろう。
・・そんな嘘を何度かついて欲しかった・・と。

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宮本輝が一番好きな作家だが、
その対極にいるのが、村上春樹。

いや対極といっても好みの問題ではない。
作風の対極、、かな？？
マクロかミクロかそんなところ。
同じく好きな作家のひとり。

宮本輝がミクロ的で、村上春樹はマクロ的かな？
ただ終点は自分の中では、おなじところと思っています。