● 揚げ鶏のねぎソース

揚げ鶏のねぎソース。

＜材料＞
モモ肉：2枚
ネギ：2本
しょうが･ニンニク・赤唐辛子：適量

＜下味＞
醤油・酒：各大1
こしょう：少々

＜ねぎソース＞
ねぎみじん切り：2本分
赤唐辛子：適量
オイル（お好みのもの）：大1
醤油：1/2Ｃ
砂糖：大2と1/2
酢：大1
酒：大1

下味をつけた鶏モモを片栗粉にまぶし、
じっくり揚げます。
ソースも温めておきます。

揚げた鶏モモを切り分け、
ソースをかけて、
トマトやオクラと一緒にいただきます。

10年ほど前の栗原さんのレシピです。

醤油が私には多めでしたので、
分量より少し控えました。

おいしいです。

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台風です。（台風4号）
雷が鳴らないのが幸い。

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