● 山うに豆腐＠熊本より♪

熊本のオット弟から荷物が届きました。
「山うに豆腐」。
雲丹のような食感と味の・・！お豆腐です。
さっそくいただきました。



濃厚な深い味わいです。
お豆腐とは思えないです。
お酒のあてにぴったり。
いろんな料理にも使えそうなので、試してみます♪



あとは、



蓮根つくね焼き。
鶏ひき肉に、山芋をすったものを加えて、
おねぎ、しょうが、お醤油で一まとめにします。
粉をはたいた蓮根にポンと乗せて、フライパンで焼いただけ。
大葉につつんで一緒に食べます♪



海老と春雨　チンゲン菜のスープ。


春雨はそのまま出来上がったスープにいれます。
きちんともどってから、10分以内でいただくのが一番美味しいです。

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寒いね。
少し時間があるときに「あらやしき」の勉強を
始めようと思っています。

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